Zalmforellen of regenboogforellen
De zalmforel is eigenlijk geen aparte soort vis, maar een ‘gewone’ regenboogforel. De ‘zalmforel’ heeft echter langer in kweekbakken geleefd, vandaar dat de zalmforel over het algemeen wat groter is. De zalmkleur dankt deze vis aan natuurlijke kleurstoffen in het voedsel wat deze vissen te eten krijgen.
De regenboogforel komt oorspronkelijk uit Noord-Amerika, maar is inmiddels over de hele wereld verspreid. Deze vis heeft een paarsachtige lijn over de flanken en is verder zilverachtig van kleur. De regenboogforel heeft zwarte ‘sproeten’ op de rug tot aan de staartvin. De onderkaak is aan het einde licht omhoog gebogen met een opvallend ‘pukkeltje’.
Regenboogforellen leven in helder, zuurstofrijk water en ze zwemmen vaak tegen de waterstroom in. Ze geven de voorkeur aan de ‘vrije’ stroming in het midden van rivieren en beken. Regenboogforellen zijn erg vraatzuchtig en groeien snel. Hun menu bestaat uit larven, insecten en kleine kreeftjes.
Regenboogforellen zijn op 2-jarige leeftijd geslachtsrijp. Na het paaien legt het vrouwtje een groot aantal eitjes. Als jonge regenboogforellarfjes uit de eitjes komen, teren ze eerst op hun dooierzak waar veel voedingsstoffen in zitten. Als deze is opgebruikt, is het gewicht van de larven verdubbeld en kunnen ze zelfstandig op jacht gaan naar insecten.